蛇类可入药

　　全身无废物

　　今年是蛇年，可是因为蛇会袭击和伤人，很多人看到它会心生恐惧。但是，今天我们要给蛇正名，蛇类对人们的贡献很大，早在两千多年前西汉的《神农本草经》中就已谈到蛇的功用。

　　我国蛇类药用的历史十分悠久，《神农本草经》仅收蛇蜕1种，至《本草纲目》目录列17种，加以附种及诸蛇，实有20多种。蛇类的胆、脂肪、内脏、舌、皮、血及其生下的蛋、蜕下的皮等，均有药用价值，全身无废物。

　　呼吸系统疾病，可以用蛇胆来治疗。蛇胆是《本草》较早记载的传统中药，最先见于《名医别录》，共收蚺蛇胆、蝮蛇胆两种。中医认为蛇胆具有行气化痰、搜风祛湿、清肝明目、平肝熄风的功用；蛇胆对多种细菌引起的呼吸系统炎症咳嗽，有良好的消炎止咳作用，用于急、慢性支气管炎与百日咳。

　　眼科方面，对目赤肿痛、目暗目糊有显效。蛇类与哺乳动物的胆大致相似，胆汁中除含胆汁酸外，还有磷脂、胆固醇及其酯、胆色素等。于蛇而言，胆汁的生理功能是帮助脂肪的消化、吸收和运输。蛇胆的颜色，大部分入药的种类多为碧绿。个别种类如乌梢蛇胆，在未经饲养时虽然正常情况下也有橙黄或淡红的，但饲养后也就变为深绿色。蛇胆的颜色，大多以碧绿者为佳。一般将淡黄或橙黄的叫做“水胆”，通常不入药。就蛇胆的质量来说，一年中以冬季的为佳，秋末、夏初者次之。

　　对皮肤热毒、疮肿瘙痒及痔疮红肿等，用蛇胆治成的药物均有疗效。蛇的脂肪即蛇油，可以食用，其中含有人体所必需的不饱和脂肪酸、亚麻酸、亚油酸等，尤其是亚油酸含量特别丰富。虽然取蛇油食用不失是既丰富又有利于保健的物质，但蛇油有腥味，一般人多不爱食，而将其作为外用药。在国外，如印度尼西亚有人颇推崇蛇油的作用，甚至推为“保持青春的最佳良药”。据说有使用者虽已经60岁，但脸上没有皱纹，更没有患上老年人的病症。我国中医或民间也有应用蛇油的，既可将冰片等研末后调入蛇油中敷患部，如冻疮、烫伤、皮肤皲裂、慢性湿疹等，疗效均甚佳，也有将蛇油作为调制药膏原料的。近年来，还有将蛇油除臭、脱色后加于“珍珠霜”、面油等护肤品的，可防止皮肤开裂。　　 苗露 徐尤佳