培根土豆泥

　　主料： 中型土豆2个，培根50克

　　辅料： 中型洋葱半个， 盐适量 ；黑胡椒粉少许， 橄榄油适量

　　制作步骤：

　　1. 土豆洗净、去皮后切成小块，放入笼屉中蒸熟至可以用筷子扎透；2. 培根切碎，洋葱切成小丁；3. 土豆蒸熟后放在切菜板上，用菜刀按压成土豆泥；4. 锅内倒入少许橄榄油，烧热；5. 放入培根碎爆出香味儿；6. 放入洋葱碎翻炒至透明；7. 将土豆泥、炒熟的培根碎和洋葱碎放入碗中，放入少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

　　小贴士

　　土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高，可防止中风、和胃健脾。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆还有很多药用的价值。