中国茶叶博物馆提供了一个做桂花果酱的秘方：将新鲜桂花摘洗干净，话梅肉撕成丝。找个干净的可以密封的罐子，一层话梅肉，一层桂花，顺次码好，装8分满，倒入蜂蜜，蜂蜜盖住桂花和话梅肉就可以了。用蜡密封好，盖紧盖子。一个月左右就可以吃了，可以泡来当茶喝，也可以涂在面包片上当果酱。

　　除了桂花，这会儿杭州街头最受欢迎的糖炒栗子也开始四处叫卖了。如果你有心，不妨摘些桂花来，晒一晒。再去菜场买些栗子来，做一道桂花蒸板栗。

　　材料：板栗 500克、干桂花一小把。

　　做法：1. 板栗用清水搓洗干净；2. 用刀给每个板栗剁开个口子，深约5毫米；3. 蒸锅放水烧开，把板栗铺在蒸架上，撒上一小把干桂花，盖上盖子；4. 保持中大火，蒸15分钟左右，看到板栗开口就好了。　　 余雯雯 杨晓政

　　自己动手做一做

　　桂花果酱桂花板栗