大众熟悉的抗氧化物质有维生素C、维生素E、胡萝卜素和美拉托宁等。而美拉托宁具有其他抗氧化剂所不具备的不少优点：（1）对体内毒性很高的氢氧自由基特别有效，此点对保护肝细胞免遭氢氧自由基的侵袭很有意义。（2）美拉托宁既具有脂溶性又具有水溶性，弥漫能力强，能通过各种生理屏障到达全身脏器，包括大脑和脊髓。这一特性对于保护大脑功能有极大的意义。因为大脑是消耗氧气最多、亦是发生氧化（自由基损害的形式）最多的地方，还是遭受自由基损害后果最严重的地方。不少抗氧化剂不能进入大脑，其清除自由基的能力受到限制。（3）美拉托宁还能进入细胞内的微细却至关重要的部位——遗传基因中心（DNA）和能量制造工厂——线粒体。进入前者可以使DNA免遭自由基侵害而发生基因突变，从而成为有助于制止癌症发生的一个环节；进入后者则有助于保护机体能量代谢的正常进行。研究人员称美拉托宁是中老年朋友健康的卫士是毫不为过的。