又到端午,这几天吃粽子的人渐渐多了起来。关于粽子的起源见过好几个版本,人们最乐意接受的恐怕还是把它和纪念诗人屈原联系在一起,以此表达心中美好的愿望。
袁枚在他的《随园食单》中记载:“洪府制粽,取顶高糯米,捡其完善长白者,去其半颗散碎者,淘之极熟,用大箬叶裹之,中放好火腿一大块,封锅闷煨一日一夜。柴薪不断,食之滑腻温柔,肉与米化。”平常人家在制作上可做不到如此讲究。
我的母亲总是在端午的前一天就开始动手:先把买来的芦苇叶,用温水泡在大盆里,再把糯米和香米洗净淘好,要泡上一天才行。到下午吃过晚饭,就开始包粽子了。先把馅心摆好,然后用各色的线缠绕。苇叶粽子有三个角、四个角、八个角的,满满一大锅五颜六色、形态各异的粽子,再盖好锅盖,放到文火上煮。待我们放学后,一进家门,先深深地吸一口气,啊,香味都窜出来了!我们围在锅边,看母亲打开锅盖。一下子,屋里满是苇叶香味!
晚上忙完家务,母亲坐在煤油灯下,用娘家陪嫁的彩色丝线为我们捻两根五色绳。母亲说五色绳能驱五毒,黑白红绿黄,每一种颜色都代表一种威力,避免蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍的侵袭。而我是不管它能否驱毒辟邪的,只是觉得五色绳松松地系在手腕上很好看,像手镯。戴上它,我会一整天摇晃着两只手腕向人炫耀。
转眼间,这些都已经过去很多年了,可这些画面,多少年来,从没有离开过我的记忆。而今又近端午,现在的条件也好多了,希望我们每个人都能有时间和父母团聚,和他们一起包包粽子,再回味一下那分亲情。