豆浆入汤可以令汤更加细腻浓郁。像豆浆鲫鱼汤，豆浆不仅起到和牛奶相同的作用，且豆浆和鱼一起烹制食用，蛋白质组成更合理，营养价值更高。

　　调味料：油2汤匙、料酒2匙、盐适量；

　　做法：1. 黄豆提前一晚泡好，也可泡6—7个小时，用前把水倒掉，冲洗一遍；

　　2. 把黄豆和适量的水放入豆浆机，按下开关，十几分钟后新鲜热辣的豆浆就“出炉”了，接着用滤网滤去豆渣；

　　3. 洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，抠掉鲫鱼的咽喉齿（位于鳃后咽喉部的牙齿，泥腥味很重），沥干水分；

　　4. 葱洗净，切段；

　　5. 热锅放油，待油六成热时放鱼和姜片、葱段，两面煎至微黄，下料酒，加盖焖一会儿，待酒挥发；

　　6. 倒入豆浆，加盖烧开后转小火煮30分钟，下盐调味即可品尝。

　　小贴士：豆浆一般都是鲜喝，但煲汤也很适宜，豆浆鲜菇汤、豆浆豆腐鲩鱼汤、豆浆南瓜汤、豆浆海鲜汤等等。不过要注意的是豆浆虽然好处很多，但也不是“百无禁忌”，比如不能在豆浆里打鸡蛋、不能加红糖、不要空腹饮用，胃炎、肾结石、肾功能衰竭和痛风病人不宜食用等。