近期，第四次营养普查公布的数据显示：我国居民主要是畜类食品、油脂消耗过多；摄入蛋白质的数量已够，但是豆类、动物性蛋白质等优质蛋白质所占的比例较少；谷类食物消耗偏低，特别是杂粮消耗锐减导致一些矿物质和维生素（B1、B2）摄入不足；同时钙、铁、维生素A和维生素C等营养素摄入不足。

　　从第四次营养普查中我们不难发现：维生素和矿物质已是我国居民现阶段主要的“营养缺口”。

　　造成维生素和矿物质“营养缺口”的原因，一方面是由于不合理的生活方式如吸烟、酗酒、膳食结构不合理等，导致维生素和矿物质得不到充足的摄入，另一方面是面对各种生活压力、工作压力时又往往需要消耗更多的维生素和矿物质。

　　对此，为解决我国居民的“营养缺口”，在调节膳食结构、改善生活方式外，维生素和矿物质补充剂，尤其是复合维生素补充剂，是弥补了“营养缺口”与最佳健康之间的最佳方式。

　　但是，我们也应该清醒的认识到此次营养普查反映出的“营养缺口”针对的只是当代人的营养状况，那么在选购的维生素和矿物质补充剂时，其配方必需要符合当代人的营养需求与营养结构，以满足全面、充足、针对性强的要求。尽量选择那些针对现阶段居民的营养需求与营养结构、并能一次性补充25种或者更多营养的配方，而对于不符合当代人营养需求与营养结构的配方，如20多年的老配方，就算服用也是不能彻底解决当代人的"营养缺口"。关于这一点，我们可以举个例子，过去虽然中国人吃的是粗粮，但里面却富含各种B族维生素，对B族维生素并不缺乏，在配伍维生素和矿物质的配方时对B族维生素的含量和相互之间的比例就不是特别重视，像老配方中对维生素B1、B2、B6的含量和相互之间的比例就没有达到最佳的科学比例，因为现代研究表明只有当维生素B1、B2、B6的比例达到1：1：1时，他们各自才能在人体中发挥出最佳的功能。而现阶段由于居民对杂粮消耗锐减，从膳食中补充的B族维生素就大大减少，相反就需要更多的B族维生素，服用20多年的老配方的维生素和矿物质补充剂只会把这个“营养缺口”变得越来越大。

　　同时，维生素的最新科研成果在第一时间应用于维生素的新配方中，对解决居民面临的“营养缺口”也会产生一定的促进作用。20多年了的老配方就没有这方面的优势，例如维生素K，最新研究表明除了能止血外，它对骨骼代谢也具有重大作用，能够防止钙的流矢，与维生素D协同合作，增强骨骼代谢；尤其是我国现阶段老龄化日益严重，导致的直接后果就是骨质疏松症的增多，如1997年我国65岁以上居民只占5％-9％，但是预计到2025年则会达到15％--19％，骨质疏松症即将成为我国现阶段和未来健康的主要障碍；例如生物素，最新研究表明它能提高肝糖吸收，降低身体葡萄糖的合成，增加胰岛素分泌，是确保心脏健康的重要营养物质，在现阶段心血管疾病高发的时期，具有良好的保健功效。

　　对此，专家建议如下：首先需要有合理的多种维生素配方，其次在进行了试点后，进行全面的推广。例如生命维他是生物医药专家对5万多个饮食样本总结、试点的基础上，100％采用瑞士罗维力维生素原料研制而成，内含25种营养元素，并被中华预防医学会权威认证，成为其长期健康项目工程中推广的唯一复合维生素。

　　本报提醒：春季是感冒等常见疾病多发期，每天两粒生命维他提高免疫力，使您远离疾病。据知：近期生命维他正在各大超市药店举办“健康春天·美丽E计划”主题优惠活动，有兴趣的读者可前往咨询。                 孙宇 荐