原料：葫芦，精肉糜，虾，樱桃，葱。

　　准备工作：将葫芦洗净去皮去中心籽，将精肉糜和味精、盐、酒搅拌好，将虾去黑筋，樱桃洗干净待用。

　　步骤：1、把调好的精肉糜塞进空心的葫芦里，放入锅里煮熟捞出装盘；2、把虾放入锅里用中火炸至熟，装盘；3、在葫芦上撒些许葱，把炸好的虾和洗干净的樱桃放在葫芦旁边做陪衬。

　　特点：红樱桃，金黄虾，精肉和葫芦的完美搭配，色彩鲜艳，让人大快朵颐。

　　点评：此菜荦素搭配，色彩亮丽。精肉、虾提供的是蛋白质，葫芦提供的是水溶性维生素和纤维素。烹饪方法上应注意，葫芦蒸的时间过长容易损失维生素。

　　点评人：杭州市中医院营养室杨松英医师

　　杭州市中医院 徐尤佳 整理