元宵节自己动手做汤圆是一乐，还可以加上一些创意，更富有特色。做汤圆当然首先要做糯米粉，将糯米与大米混合，浸1—2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。其他馅料就看创意了。

　　茶汤汤圆：将茶叶先冲泡两道，隔去茶叶，用豆沙或麻蓉做馅料；将糯米粉加入适量水揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。将汤圆先煮熟捞出，分入碗中，再冲入龙井茶就可以享用了。

　　红豆沙汤圆：红豆浸水30分钟，和陈皮慢火煮到红豆起沙，加入少量冰片糖做成馅料。将糯米粉加入适量水揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。汤圆煮好后捞出，放进煮滚的红豆沙内搅拌煮均匀，可冷热两吃。

　　炸莲藕丸圆：莲藕刨皮抹干水用刨板刨成蓉，加入砂糖拌匀加糯米粉搓成藕粉团，包入豆沙馅后放入五成熟油中，浸炸呈微黄色，吸干油即可食用。

　　肉汤圆：适量的瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花，在锅中倒油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、酒、姜末，入味后起锅装盘；熟肉末凉后，加入适量生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切小块为馅心；将糯米粉加入适量水揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。将汤圆下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出；在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。         晓华