年节临近，鲁花花生油又成为各单位年底福利的抢手货，鲁花花生油为何这么受青睐呢？因为鲁花不仅色香味俱佳，而且营养、安全、健康。

　　鲁花5s压榨花生油是鲁花集团选用优质山东大花生为原料，采用独创的5S纯物理压榨工艺生产的优质花生油。5S压榨工艺通过物理方法，无化学溶剂残留，不含抗氧化剂，不经过高温精炼，低温过滤，保留了花生的原汁原味和丰富的营养成份。因此，鲁花花生油具备比一般食用油更加“靓、香、纯、省”的优点。

　　“靓”指的是鲁花花生油色泽金黄透亮，炒菜易上色，菜色圆润鲜亮，诱人食欲。

　　“香”指的是鲁花花生油香味浓郁。由于采用5S压榨生产工艺，完全保留了花生中的140多种天然芳香物质，因而其香味十分浓郁，醇和持久，能增添菜肴美味。此外，用鲁花调馅料、拌凉菜也特别香，可当香油食用。

　　“纯”指的是鲁花花生油选用纯正山东大花生、采用5S纯物理压榨工艺生产，只榨取第一道花生原汁，通过纯物理压榨方式，最大限度的保留花生油中对人体有益的活性伴随物。中国粮油学会油脂专业分会副会长王兴国教授介绍，伴随物也称活性营养素，是对人体有营养价值的微量元素群。人体需要的一些微量物质，有些必须从油脂里获得。而鲁花所发明的5S物理压榨工艺，则在食用油中全面保留了这些活性营养素。而且不添加任何化学物（如抗氧化剂等），无化学溶剂残留，原汁原味，口感纯正，烹调菜肴特别好吃。

　　“省”指的是用鲁花花生油烹调特别省油。原因在于鲁花花生油采用5S纯物理压榨工艺生产，全面保留了花生的营养成分，既可防止食物营养成份的流失，又不像其他油品那样会被食物吸收，用量非常省。

　　集团凭借独创的5S压榨工艺生产出来的鲁花花生油品质非常优良。我国出口花生油的专业检验机构曾有检验报告认为：“鲁花花生油无论在色泽、气味、滋味及内在质量上，已达到和超过世界名牌产品的各项检验指标。”中国标准化研究院顾客满意度测评中心公布的调查结果显示，鲁花在色泽、气味、口味、营养成份、性价比、品牌形象等各项指标上都获得了满分，高居中国食用油用户满意度榜首。

　　由此，鲁花先后获得了“国家级放心油”、“国家无公害产品”等殊荣。也同时拥有“中国驰名商标”和“中国名牌产品”两项权威认证，这在中国食用油行业是十分罕见的。2006年7月，鲁花还被中国品牌研究院认定为“中国食用油行业标志性品牌”产品。因此，个人选鲁花，既安全又健康，是个人优质生活的象征；福利选鲁花，更能体现领导对职工的关爱。

　　纯物理 更安全 更健康

　　5S压榨工艺打造食用油高品质

　　频频出现的食品安全问题，让消费者对绿色天然食品更加关注。在食用油市场，记者发现不少消费者对鲁花5s纯物理压榨的花生油情有独钟。细数原因，一是工艺安全。采用纯物理压榨工艺，不添加任何化学添加剂，不经高温精炼；二是口味好。炒出来的饭菜口感纯正，香味浓郁；三是营养丰富。只榨取第一道花生原汁，全面保留了花生的营养成分。

　　作为花生油专业生产企业，鲁花集团产销规模在世界上遥遥领先。经过6年的科技攻关，鲁花集团独创了5S纯物理压榨工艺，使鲁花油不仅香味浓郁，而且更营养，更健康。国家有关部门多次组织专家组对5S压榨工艺进行成果论证，结论为：5S纯物理压榨工艺科技含量高，具有明显的五大创新：

　　一是生产中一次性压榨，避免了化学溶剂对油品的污染，使食用油品质的安全性得到保障。中国标准化研究院顾客满意度测评中心公布的调查结果显示，鲁花在色泽、气味、口味、营养成份、性价比、品牌形象等各项指标上都获得了满分，高居中国食用油用户满意度榜首。由此，鲁花先后获得了“国家级放心油”、“国家无公害产品”等殊荣和“中国驰名商标”“中国名牌产品”两项权威认证，这在中国食用油行业是十分罕见的。

　　二是采用独特焙炒工艺，解决了花生制油的“生香和留香”问题。

　　三是采用无水脱磷技术，解决了成品油中酸价超标问题。我国出口花生油的专业检验机构曾有检验报告认为：“鲁花花生油无论在色泽、气味、滋味及内在质量上，已达到和超过世界名牌产品的各项检验指标。”

　　四是充氮保鲜，恒温储存，使油品一年四季保持新鲜，从而保存了成品油中的天然营养成分。据了解，只有通过纯物理压榨方式，才能保留花生油中对人体有益的活性伴随物。据专家介绍，伴随物也称活性营养素，是对人体有营养价值的微量元素群。人体需要的一些微量物质，有些必须从油脂里获得。而鲁花所发明的5S物理压榨工艺，则在食用油中全面保留了这些活性营养素。

　　五是独创去除黄曲霉素的分离技术，能够有效去除油品中的黄曲霉素。目前，国内外植物油生产企业大部分采用化学方法去除黄曲霉素，但是会破坏花生油中的营养物质。

　　中国粮油学会油脂专业分会副会长王兴国教授则明确指出，既要保留风味，又要保留伴随物，去除黄曲霉素是世界性的难题。为了解决这个世界性的难题，鲁花发明了黄曲霉素去除仪，可以通过低温物理的方式完全去除花生油中的黄曲霉素，结合鲁花公司独创的加工工艺，在去除黄曲霉素的同时，又可以不破坏花生油中的营养物质。