土豆防发芽

　　用草袋、麻袋装土豆，或用垫了草的篮子装土豆，上面再撒一层干燥的沙子，放在阴凉干燥处，可延缓土豆发芽。

　　香烟防花生虫蛀

　　在盛花生米的容器或塑料袋内，放１～２支香烟密封，３年内不会有虫蛀。

　　炖肉巧去味

　　炖肉时，为了除掉或掩盖动物性原料（如牛羊肉及内脏）的腥、臊、膻、臭等异味，可将大料、花椒、胡椒、桂皮、陈皮、杏仁、甘草、小茴香、孜然等各种香料或调味品按一定比例搭配好后，放入纱布口袋中与肉同炖，既能除异味，又能使其香气渗透进菜肴中。

　　山楂片嫩化肉片

　　炖肉时，在每５００克肉里放入山楂片３片，可使肉很快熟烂，而且味道鲜美。