众所周知，1克螺旋藻的营养成分，相当于1000克水果和蔬菜的综合含量，其中的多种氨基酸、维生素和多种微量元素，能消除疲劳，恢复和激活脑细胞活性。螺旋藻含有高达65％―70％的丰富蛋白质；含多种维生素，其中以素食者无法由动物肝脏及红肉中摄取的维生素B12最为丰富；含有8种人体无法自行制造的氨基酸和多种矿物元素；含高量β－胡萝卜素，是有效的抗氧化营养素。

　　世界各界如此评价螺旋藻

　　人类二十世纪两大重要发现：原子能和螺旋藻，而后者的作用远远大于前者……【法国 克里门特博士】

　　二十一世纪最理想的食品……【联合国粮农组织】

　　人类新世纪最佳保健品……【世界卫生组织】

　　明天最理想最完美的食品……【联合国教科文组织】

　　完全根除儿童营养不良……【国际儿童基金会组织】

　　21世纪最理想的营养源……【联合国世界食品协会】

　　未来的超级营养食品……【国际微生物蛋白质会议】

　　超级营养食品……【联合国世界粮农会议】

　　新资源营养食品……【中国国家卫生部】

　　国家级星火项目……【中国国家科委】

　　最佳蛋白质来源……【美国食品和药品管理局】

　　优质健康食品……【日本保健食品协会】

　　螺旋藻的神奇功效，也使它迅速成为保健品市场新宠。面对市场上螺旋藻鱼龙混杂的局面，如何鉴别就显得尤为重要。那么应如何鉴别呢？

　　方法四 慎选“程海产”螺旋藻产品

　　“程海产”螺旋藻产品的核心价值在于螺旋藻中的活性成分。很多企业为了短期利益，在产品的包装上做虚假标注，欺骗消费者，不是程海湖产的螺旋藻，也标注为程海湖出产。这些螺旋藻或采用人工养殖的藻粉或一些不知名的藻粉生产，产品存在严重的质量问题，并且这些产品又是利用程海进行宣传。

　　即使同是程海湖边的螺旋藻也有很大差异。螺旋藻的特性，决定着它对于加工技术的要求近乎苛刻。螺旋藻内含有丰富的蛋白质，如在阳光下暴晒15分钟，螺旋藻的许多元素和营养成分就会消失。在基地，绿A公司投入了大量的资金从挪威购置干燥设备，螺旋藻的脱水、干燥仅需半分钟就完成。

　　所以选择购买螺旋藻时，专家给出的建议是保健品最好以天然100%绿色生物资源，经现代工艺精制的片剂为好。要选择有相当高知名度的企业的螺旋藻产品，原生绿色，才是最值得信赖的。

　　方法五 选择高品质的螺旋藻产品

　　在目前市面上的螺旋藻产品中，一些低价值的螺旋藻产品往往以较低价格吸引消费者，有些人买了价格很便宜的螺旋藻，吃了很多，身体却未见任何改善。所以提醒消费者小心价格的陷阱，不要因贪图一时的便宜，而耽误了自己的健康。

　　方法六 勿选“饲料”螺旋藻

　　当螺旋藻中不含生物活性物质时就只能做普通食品；营养价值比食品级更低的螺旋藻，就只能做饲料。许多黑心厂家把这种“饲料”螺旋藻包装上市，明目张胆地讲什么“疗效”、“保健功能”，以比同类产品低很多的价格卖给不明就里的消费者，令消费者花了冤枉钱。

　　不要拿自己的身体开玩笑，更不要被表面便宜的价格蒙住了自己的眼睛。学会选择像绿A这样的螺旋藻，千万不要选择“饲料”螺旋藻。

　　方法七 选择“绿色食品认证+保健食品认证”的螺旋藻产品

　　在现在的螺旋藻市场上，很多只是普通食品，其作用仅仅是充饥，这类产品根本没有保健功能，更别谈获得保健食品批准证书了；有些螺旋藻产品取得了保健食品批准书，属于保健品，但是却没有通过绿色食品论证。

　　绿A是首批获卫生部保健食品批准证书，在1997年就一次性取得了耐缺氧、免疫调节、抗疲劳、调节血脂（降低总胆固醇、甘油三酯）、抑制肿瘤五项保健功能，同时也是螺旋藻中唯一获得绿色食品证书的品牌。