本报讯 针对辖区内居民慢性病高发，而这些慢性病的高发一半以上与饮食有关的现实，杭州市下城区卫生部门将防病重心下移至广大居民的菜篮子、饭碗里，防病关口前移到进橱房之前。近日，区卫生局卫生监督所、疾控中心向辖区广大居民推出适合现代家庭特点的20类39只健康菜谱，从如何选料、烹饪，到这一菜谱有哪些保健防病功能都有详细介绍，使居民们一学就会。

　　笔者了解到，20种类型的39只菜中，有降压菜、降糖菜、减脂菜、养胃菜、保肝菜、补血菜、补肾菜、养心菜、润肺菜、婴儿健康成长菜、婴儿智力开发菜、学生健康成长菜、学生健脑益脂菜、女性美容瘦身菜、女性滋补养颜菜、女性调理保健菜、孕妇营养保健菜、产妇营养保健菜、男性强身健体菜和老年人延年益寿菜等，十分适合现代家庭的生活特点。营养专家评价说，这些菜谱选材方便、制作简单、色香味俱佳，既享受美味，又增进健康；对每道菜都标明了用料、制作方法、特点、功效和注意事项，一看就懂，操作性很强。

　　详细菜谱请关注本报每周三“养生”版。施水泉