食醋解酒 食醋解酒法的原理之一是酒中的乙醇与醋中的有机酸起脂化反应，从而降低人体内乙醇的浓度。其方法方便易行：①用食醋煮一碗酸汤服用。②将一小杯（20－25毫升）食醋慢慢服下。③将用食醋加白糖浸渍过的一大碗白萝卜丝食用。④将用食醋浸渍过的2个松花蛋食用。⑤将食醋50克、红糖25克、生姜3片，用水煎后服用。

　　糖茶水解酒 喝适量糖茶水，可稀释血液中酒精的浓度，并加速排泄。

　　白萝卜解酒 取1千克白萝卜，捣碎后取汁，分2次饮用；也可生食萝卜，或在白萝卜汁中加入适量红糖饮用。

　　甘蔗解酒 取一根甘蔗，去皮，榨汁服用。

　　鲜橙解酒 取鲜橙或鲜橘3-5个去皮后直接食用，或榨汁服用。

　　生梨解酒 将梨去皮后食用，或榨取梨汁饮用。

　　食盐解酒 若饮酒过量而胸口不适，可在白开水中加少许食盐后饮用。

　　绿豆解酒 将适量绿豆用温开水洗净，捣烂后用开水冲服或煎服。

　　酸枣、葛花根解酒 取酸枣、葛花根各10－15克，一同煎服，起到解酒、清凉、利尿的作用。

　　芹菜解酒 将芹菜挤汁后饮用，可去除醉后头疼、脑涨、颜面潮红等现象。