老年人的饮食和营养摄取需要特别照顾，根据老年人的生理特性及各项营养需求，洪昭光·张永国际养生中心营养专家归纳出以下10项适用老年人的饮食原则，让老年人在享受美食的同时吃出健康。

　　1．少量多餐，以点心补充营养。

　　2．以豆制品取代部分动物蛋白质。

　　3．主食加入蔬菜一起烹调。

　　4．每天吃350克水果。

　　5．补充维生素B，三餐中，不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀饭，或者也可以将少量坚果放进搅拌机里打碎成粉，加到燕麦里一起煮成燕麦粥。

　　6．限制油脂摄取量，以植物油为主，最好玉米油、葵花油和橄榄油、花生油轮流换着吃。

　　7．少加盐、味精、酱油，善用香菜、香菇、洋葱、当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等其他调味方法。

　　8．少吃辛辣食物。

　　9．白天多补充水分。

　　10．每天服用一颗天然复合维生素补剂，如螺旋藻等。