想吃到清香扑鼻的米饭，不一定非要买新米，只需在煮饭时往锅里放个小小的绿茶包，就不仅能吃到味香色碧的米饭，还能享受到去腻、洁口、化食和防治疾病的好处呢。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管、降低血脂、防治心血管病、预防中风。另外，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37摄氏度的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到预防消化道肿瘤的目的。想吃到绿茶饭的方法很简单，用一块洁净的纱布包好绿茶1至3克，然后放入500至1000克开水浸泡4至9分钟，将茶包取出后，再将米放入茶水中，煮熟即可食用。熊江雪