一年中秋去，又年中秋至。中秋佳节，苍穹皓空，圆月高悬，饼香飘逸，中堂院屋，合家欢聚，笑声四起，那种情景让人陶醉，也让人怀念。

　　记得小时候从懂事起，总想中秋节，然后就盼过年，那是掰着手指头算出来的。是因为这两个节日有好吃的、好玩的。中秋节能吃上母亲做的月饼，那是很得意也很渴望的事。

　　我们乡下人过中秋节，月饼自然不会少，但那时家里都很穷，月饼都是奶奶、母亲亲手做，从来没有人敢奢望去城里买月饼。做月饼当天一大早全家总动员，家里的女人就占据了锅灶内外，而男人们则是准备柴禾。母亲做的月饼是细致的工艺，那是红糖做的馅，还有核桃仁、花生仁等，先用擀面杖一层一层的擀，再上菜油，把面和匀，使做成的月饼吃在口里很酥甜。擀好面皮后，那就是包馅了，馅是用勺子分的，很均匀，一坨一坨的。包好后，母亲用手捏了许多折皱，还要用梳子、酒盅口沿、擀面杖的顶端等器具给待入锅的月饼按上图案，待一翻细致的“化妆打扮”后，使得新鲜出锅的月饼“有眉有眼”。

　　按照家乡的习俗，做好的月饼谁都不得先吃，是要用来祭月的，也就是常人所说的月娘，即嫦娥，祈求风调雨顺，老人健康长寿，小孩聪明可爱，大人创业有成，在外谋生的人平安顺利……拜过月娘后正是午夜时分，全家人才动手分得“天神之物”。老家人分月饼也有传统的方式，由家里最为年长的老人来分发，由小到大，之所以小孩在前分发，就是期盼小孩尽快长大，让他们早点吃到月饼就先得上天之福。

　　然而在我记忆最深处，中秋节最难忘的是吃月饼。那几乎是从母亲手中抢来的月饼，先拿在手中看了再看，左顾右盼，就像对待一件稀奇之宝，口中的涎水早已蓄满，不停地往肚子里咽，看着那期盼已久的月饼，心中既喜又乐，那种滋味至今想起来还感慨良多。双手掬起的月饼，先用舌尖舔，一点一点地舔，把那先掉在手心的末末舔完，再分成两半，用鼻子闻来闻去，那个香气再迷人不过了。一点一点地吃，慢慢地咀嚼，细细地品味，看着手心的月饼一点点地少去，更是舍不得吃完，想留一半放到明天吃，但母亲说今夜一定要吃完的，不然，上天赐予的灵气就散失殆尽了。每次吃完月饼后，留在手心的残渣也被我用舌头舔得干干净净，然后才去睡觉。

　　现在，生活条件好了，家里不再做月饼了，可任凭买多贵、多好的月饼，都没有母亲做的月饼那么香甜了。