准备500毫升全脂牛奶，一大勺子白醋。

　　先用小火煮牛奶，不要等到沸腾，80摄氏度左右就可以加白醋了。然后慢慢搅拌，到牛奶结成白絮状。

　　把纱布放在筛子上，然后过滤牛奶，水与乳就分开了。然后使劲地挤压纱布成一个小圆团，把水分几乎都控出。

　　将余下的放入冰箱彻底晾凉之后就凝固成奶酪了。吃的时候切块夹在面包里做三明治，或者拌沙拉，但是保存期不要超过两三天，要快吃哦。

　　季玉娜