本报讯 “如何使黑鱼片不散开？”、“烹饪菜谱上写的小料是什么，大料又是什么？”……日前，杭州花园亭社区的老人们上了一堂特殊的生活技能培训课——听国家特级厨师林国伟讲烧菜。

　　剁椒鱼头、盐水虾、千张蒸酱鸭、椒盐排骨、葱油芋艿……特级厨师不仅讲述了各道菜肴的制作工艺，还在现场作了演示。老人们说：“这样的学习，很实用、很有收获！”陈永超