6月19日上午，浙江省卫生监督局主动邀请杭州部分市民举行杭州首个“公众开放日”活动。主题是“食品安全卫生”。

　　市民们显然有备而来。56岁的杨大妈，手里拿出两把蔬菜，一是小白菜，刚从杭州某市场买的，另是空心菜，是亲戚从某路边小贩买的，请省卫生监督局叶局长鉴别哪把菜农药残留多。叶局长让工作人员取了样本，装在小瓶里，用试剂（农药提取液）提取农药，再用试纸测试，几分钟后答案见晓：小白菜是安全的；空心菜农药超标。省卫生监督局叶局长介绍说，夏季，是新鲜蔬菜上市的旺季，从近年抽检的情况看，杭州各大农贸市场的主档菜如小白菜和空心菜，农药超标的很少很少，而我省的其他一些小城市情况就差多了，因此请市民去大的农贸市场的固定摊位购买蔬菜。若有疑问可请市场管理人员检测一下。确有问题可拨打96301电话投诉。

　　在该局的食品和生活用品、保健品的陈列室摆放着上百件实样。67岁的陈老伯在河豚鱼的瓶子前看得十分仔细。听了叶局长的介绍，他说，这种“胖鱼”，他去年在浙江的沿海城市旅游时捡到过，还拍了照片。当时正准备吃呢，导游告诉他，不明身份的鱼还是不要吃为好。现在，他用照片对照了实物，才知道这就是“河豚鱼”！

　　在该局的示教室，食品专家孙亮通过多媒体，向市民讲述在当下季节，市民最有可能碰到的肠道传染病，以及细菌性、有毒动植物性和化学性的食品中毒事件，告诫市民对卤味熟食品、凉拌菜和易腐食品等，要特别小心。剩菜特别是蔬菜类就不要再吃（有亚硝酸），其它剩菜剩饭要加热再吃，不要购买散装的咸枪蟹、咸泥螺和作为原料的死亡的甲鱼等。化学性食物中毒，主要是农药中毒。蔬菜类要彻底在水里浸泡1小时，购买散装酒要看标签。专家还例举了夏天可能会引起中毒的食物，未煮熟的豆浆、四季豆，特别是野生萝卜和烂水果（内有展青霉素）千万不要吃。

　　在短短的两个小时中，市民们连看带问，问了上百个疑问，感到收获甚大。省卫生监督局表示，这样的“公众开放日”以后会不定期进行，只要社会、市民有要求，就会结合当下的关注热点进行面对面的互动交流。