天热少食甜食：进入炎夏后，大量的糖分进入人体，可升高血糖，当血糖过高时，一方面促使被汗液污染的皮肤上细菌生长，易引起疮疖、痱子、痈肿等皮肤炎症疾患；另一方面，产生大量酸性物质，打破血液的酸碱平衡，从而成为多种疾病的“温床”。

　　腹泻时少吃蔬菜：当人因腹泻消化功能失调或胃酸过低时，肠内硝酸盐还原菌大量繁殖，此时食入过多蔬菜，即使蔬菜非常新鲜，也会导致中毒而引起肠原性紫绀。亚硝酸盐引起血液中无携氧能力的高铁血红蛋白剧增，从而造成机体出现缺氧，表现为相应的各种症状。因此，当消化功能不好时，最好减少蔬菜进食量。

　　过量饮水易中毒：夏季大量出汗之后，体内的钠盐等电解质也随之丢失，如果此时大量饮用白开水而未补足盐分，就会出现肌肉抽搐或肌肉痉挛性疼痛。手臂、大腿和小腿的肌肉疼痛一般是轻度水中毒的表现。这是因为人的细胞膜是半透膜，水可以自由渗透，如果饮水过量，血液和间质液就会补充稀释，渗透压降低，水会渗透到细胞内，使细胞肿胀而发生水中毒。在炎热的夏季，人们喝水时最好放点盐或饮用含盐汽水。

　　夏日喝茶别太浓：夏季喝茶不易太浓，也不易狂饮，因为茶也能“醉”人。茶中的致醉物质是咖啡碱和氟化物。过量的咖啡碱却会导致感觉过敏、失眠、多梦、头痛、恶心呕吐等不适，严重者可以出现中枢神经系统的功能紊乱，导致惊厥和抽搐。

　　剩饭不宜回锅再吃：研究发现，剩饭重新加热以后再吃难以消化，时间长了还可能引起胃病。另外，含淀粉的食品最容易被葡萄球菌污染，这类食品又最适合葡萄球菌生长、繁殖，因此，吃剩饭易引起食物中毒。