立夏刚过、杨梅渐红，6月是采摘杨梅的好时机。每年6月，余姚、慈溪、仙居等地都会举办热闹的杨梅节。

　　杨梅是夏季水果中的上品，《本草纲目》中记载：杨梅能去痰消食、生津止渴，有和五脏、涤肠胃、除恶气、正痢疾、止头痛的功能。正所谓“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金”。

　　江浙一带种植杨梅的地区甚多，其中余姚杨梅颗大、色艳、汁多、味重，品质极佳，古人赞誉其冠绝天下，因此余姚又被称为“中国杨梅之乡”。余姚杨梅主要集中在姚东三七市、丈亭等镇，粉红种（白杨梅）则在姚西马渚、临山等镇，杨梅栽培面积8.1万亩，常年产量1.3万吨左右，居全国之冠。

　　每年6月，余姚市都会推出一年一度的余姚杨梅节——“杨梅之乡欢乐游”活动，吸引了众多的游客。游客们赏满山红果，品果中珍奇，体验中国杨梅之乡独特的风土人情。届时在余姚专门的杨梅采摘园里，游客可以随心所欲地摘下成熟的小果子，或者直接品尝，或者带回家中，或者让当地人帮你泡制杨梅酒，怎么享受劳动成果都可以。当地还能买到很多杨梅制品，如美味的杨梅干和盐津杨梅。毗邻的慈溪市也盛产杨梅，亦会在同日举办杨梅节。仙居也是采摘杨梅的好地方，仙居的杨梅有荸荠种和东魁种之分，闻名全国的乒乓球大小的杨梅王就是东魁杨梅，一般要到6月20日以后才熟透。

　　小贴士 采杨梅的时候最好穿上件旧衣服，或者准备一两件深色衣服，否则就等待鲜艳的果汁染红你的衣服吧；炎炎夏日吃几颗被白酒浸泡过的杨梅，除了止泻还可防止中暑，游客还可以喝口鲜美的杨梅酒。小 飞

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　　如何确定杨梅的成熟度

　　杨梅果实的生长发育过程可分为初长期、硬核期、着色成熟期三个阶段。果实成熟度的高低常以色泽判定，分黄绿色、黄橙色、红色、暗红色四个成熟度。

　　果实适宜采收的成熟度因品种的不同而有差异。乌梅品种以果实呈紫红色或紫黑色时为最佳采收期；而红杨梅品种果实成熟标志为：外果皮肉柱充分肥大、光亮，呈紫红或微紫色；白杨梅品种果实的成熟标志是：肉柱上叶绿素完全消失，呈白色小晶状或略带粉红色。