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第00004版:保健
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2007年5月16日     收藏 打印 推荐 朗读 评论 更多功能 
营养专家配出
高考菜谱

  距高考不到一个月时间了,不少家长都千方百计想在营养上支持孩子,因此特别关注一日三餐营养如何搭配。为此专家给考生安排了一份营养食谱。

  一个考生相当于一个强体力劳动者,每天需要的能量要相对高一些,谷类、各种颜色的蔬菜、水果、鱼、肉、奶等食物都要有所摄入,因为它们含不同的营养元素,所以考生应养成不挑食、不偏食的好习惯。

  营养早餐可以考虑食用200毫升鲜奶,一个鸡蛋配上包子、馒头或者面包,最好再配上一个苹果或一根黄瓜,这样可以基本保证能量供给。

  午餐和晚餐则要注意荤素搭配,很多人没有注意到,菜的颜色对食欲影响是很大的,橙红系的最能刺激食欲,绿色则让人备感清爽,西红柿炒蛋、肉丝香干甜椒、清蒸鱼洒上姜末或者葱、蒜,这些都是色香味俱全的菜肴。

  当然,除了一日三餐之外,建议家长给考生补充一些天然螺旋藻,因为它含有高达60%优质蛋白和8种人体必需氨基酸,还含有非常丰富的γ亚麻酸、β胡萝卜素、叶绿素和多糖类等多种营养元素,被称为“天然营养库”,对提高考生的免疫力、大脑活力和耐疲劳能力非常有帮助。不过,如何选择螺旋藻很有讲究,关键要认准品牌。

  专家提醒考生,不能以菜代饭,更不能以冷饮代替正餐。

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浙江老年报 保健 00004 营养专家配出
高考菜谱
2007-5-16 浙江老年报000042007-05-1600011 2