桂林位于广西东北部,是著名的旅游胜地和历史文化名城,也是一个多民族地区,有壮、瑶、苗、侗等几十个民族。桂林属亚热带季风区,气候温和,年平均气温19.3℃,雨量充沛,光照充足,温暖湿润,四季宜人。市区周围峰林密抱,清澈萦回的漓江由北向南流经市区,市区和四郊星罗棋布着突兀的石峰,瑰丽的溶洞和碧澄的小湖,汇成了桂林“山清、水秀、洞奇、石美”的美丽景色……
桂林是典型的山水城市,自然山水是构成桂林城市景观的基本元素。由漓江(市区部分)、桃花江、木龙湖、桂湖、榕湖、杉湖构成了两江四湖环城风景带。“城窄山将压,江宽地共浮”,“千峰环野立,一水抱城流”,从古人对桂林城市的描写中,我们无不感受到山、水、城三者之间亲和的关系。
榕杉湖
位于桂林城的中心,北与中心广场比邻,南与漓江隔路相望,繁华的中山路穿过湖区,是桂林城中开放式的休闲步行公园。自明代始,富绅名士纷纷于湖边结庐而居,文人墨客于湖畔咏诗作赋,一时间榕杉湖成为桂林文化活动的中心。先后建有台湾巡抚、名士唐景崧的五美堂别墅,清代大词人王鹏运的祖居西园,国民党代总统李宗仁官邸,桂系将领白崇禧桂庐,教育家马君武的宅居等。
象鼻山
象鼻山公园位于漓江与桃花江汇流处,是桂林山水的代表。园内主要景点有:象山水月、普贤塔,北边临水的三个游乐岛组成的爱情岛,南麓的云峰寺及西南面的舍利塔等。
象鼻山 因山形酷似一头伸着鼻子汲饮漓水的巨象而得名,简称象山,长108米,宽100米,山体占地1.3万平方米。它神奇壮观、形神兼备,鼻脚之间造就的水月洞如同一轮临水皓月,构成“象山水月”奇景。象鼻山是桂林城的象征,桂林的城徽。
水月洞 因洞在水上,如明月浮水,与水中的倒影合成了一个圆月,故称水月洞。水月洞里江水流通,可泛小舟,在明月之夜,
它的倒影则构成“水底有明月,水上明月浮”的“象山水月”奇观。历代文人墨客为感叹此自然造诣,留下不少经典佳文——“饱吸清风高卷鼻,横拖明月懒归阑”是此景的绝佳描述。
伏波山
从象鼻山公园沿着绿树成荫的滨江大道北行约2公里,即可到达象山景区的另一处景点——伏波山公园。公园由多级山地庭院组成,其主体是伏波山,有还珠洞、千佛岩、试剑石、听涛阁、半山亭、千人锅以及大铁钟等景点和文物。游人可沿石级曲折而上,经休息坪、半山塔亭直达伏波山顶,亦可入洞探奇观水,还可通过伏波潭上的浮桥到达漓江江心的无名洲岛上。
芦笛岩
在桂林市西北部光明山的南侧山腰处,因洞口过去长满可制成笛子的芦荻草而得名。芦笛岩与七星岩同属岩溶洞穴,二者却风格迥异,前者玲珑瑰丽,后者雄伟壮观。芦笛岩洞内最高处18米,最宽处93米,游程500多米,洞内的景物多姿多彩、千奇百怪,有从洞顶垂下的石乳,有从地上向上生长的石笋,还有石乳与石笋连接而成的石柱;那些被大自然雕琢成不同形状的,则被人们叫做石幔、石枝、石花、石瀑等;有些石头内空,敲打时会发出悦耳的声响,则根据其声音的高低,分别称做石琴、石鼓、石钟等。由这些千变万化、千差万别的钟乳石构成了芦笛岩内的四个洞天:“石幔层林”、“天柱云山”、“水晶宫”和“曲径画廊”,而当游人置身于“狮岭朝霞”、“高峡飞瀑”、“塔松傲雪”等一个个神秘虚幻的景观时,仿佛是在神话世界里周游一般。芦笛岩是桂林众多奇妙岩洞中最璀璨的明珠之一,不愧为“大自然艺术之宫”。
七星公园
漓江东岸,是桂林市面积最大、景致最集中的综合性公园——七星公园。在解放桥向东望去,可见由普陀山四峰与月牙山三峰组成的七座山峰,其排列布局宛若北斗七星,总称七星山,公园因此而得名。园内山峰秀丽、流水清澈、石林奇峻、洞穴幽深、风韵独特,荟集了山、水、洞、石、庭院、动植物、文物等精华,其主要景观有花桥、普陀山、七星岩、驼峰、月牙山、龙隐洞、桂海碑林、“华夏之光”广场等,是旅游者的必游之地。
漓 江
漓江是桂林的灵魂,发源于兴安县猫儿山,从桂林到阳朔83公里水程,漓江像蜿蜒的玉带,缠绕在苍翠的奇峰中,造化为世界上规模最大、景色最为优美的岩溶景区。乘舟泛游漓江,可观奇峰倒影、碧水青山、牧童悠歌、渔翁闲钓、古朴的田园人家、清新的呼吸——一切都那么诗情画意。
九马画山 在漓江东岸画山村附近,距桂林约60公里处。它五峰连属,临江石壁上,青绿黄白,众彩纷呈,浓淡相间,班驳有致,宛如一幅神骏图,因有九马画山之名,简称画山。九马栩栩如生,神态各异,或立或卧,或奔或跃,或饮江河,或嘶云天,正是“马图呈九道,奇物在人间”。关于此景,清代诗人曾赋诗赞叹:自古山如画,而今画似山。马图呈九首,奇物在人间。
黄布滩 黄布滩因滩底有一块米黄色的大石板,似一匹“黄布”而得名。漓江山色美,美在倒影中。漓江倒影要数黄布滩最美丽、最醉人了。这里水平如镜,清澈澄碧,绿竹护堤,倩影婆娑,山峦、翠竹、蓝天、白云倒影在碧水之中,山水一体,水天一色。最能概括此景的是清朝诗人袁枚的名句:分明看见青山顶,船在青山顶上行。
阳朔西街
阳朔西街又被戏称洋人街,已有1400多年的历史。西街至今仍是小家碧玉型的南方村镇建筑规模,但却显现着国际情调的人文景观。这里的酒吧、饭店、网吧、工艺品书画店等装修风格大多中西合璧,有外语招牌。在阳朔西街的每一个角落,您会经常看到三五成群不同肤色的旅游者临街围坐在一起喝啤酒、品咖啡、嬉戏聊天,这就给西街染上了一笔异域色彩。游览阳朔西街完全是一种体验——她浓浓的乡村氛围中流淌着纯正的小资情调,朴素的民风里包容着令人惊讶的国际元素,阳朔人爱吃的糍粑与米粉、正宗的意大利咖啡与西餐、古老的中国画、最前卫的休闲风尚、国语、英文、法语、意大利语乃至西班牙语……种种看似不可能的,全部糅合在长度不足1000米的岭南小街里。
桂林小吃
桂林米粉 桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。
桂林松糕 用糯米掺粳米适量磨成粉,稍掺些黄糖水拌匀,再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。其味松软爽口,香甜宜人,若再配以荔浦芋头丁,其味更佳。桂林习俗,松糕一般用于喜庆场合,如生日贺寿、得子、新屋上梁等,常赠以松糕,以示庆贺。为桂林的著名风味小吃, 今市场上亦不时有售。
豆蓉糯米饭 将上好糯米蒸熟做成饭团,以甜豆蓉为主馅,再拌以炒香的芝麻、夹人些葱花、油,米饭柔韧,馅心鲜香, 饶有风味。现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭,亦别有风味。为桂林人早餐常见小吃。
桂林田螺 桂林田螺的特点是个大肉肥。煮田螺时一定要配以桂林特制的酸辣椒,再放入葱、姜、三花酒等各种配料炒煮,吃时其味酸辣鲜美,特别开胃。煮时须将螺尾敲掉,便于煮时进味,也便于吸食螺肉。