4月10日,从北京传来消息,称发现该市的个别市场经营者和部分餐饮企业仍在购进和出售对人体健康有害的海丝螺。对此,北京市政府食品安全办公室于近日发布消费警示,提醒市民不要食用易引起神经性中毒的海丝螺。这一消息引起杭州广大市民的关注。杭州市疾控中心健康教育专家告诫市民:千万别冒险食用早已定论的有强烈毒性的海丝螺。
专家指出,海丝螺的产地除我省外,还有福建、广东沿海一带。浙江沿海地区以前有食用海丝螺的嗜好,并有中毒死亡的报道;而杭州市很难见到它的踪影,因为杭州人对此螺不熟悉也没有进食这种螺的习惯,最近几年媒体也未见有吃此螺而发生群体或个人食物中毒事件的报道。
海丝螺(老百姓的俗称,真名谓织纹螺)内含的主要毒素是麻痹性贝类毒素(类似于河豚鱼毒素),如不及时抢救会有生命危险,特别是这种毒素即使经过高温烹饪烧熟煮透后也不会消除或减效,还是会引起较为强烈的食物中毒反应,市民不慎食用后还会引起神经性中毒。因此,浙江早在几年前已下发规范性文件,禁止销售海丝螺等有毒有害食品。织纹螺之所以有毒,与近年来海洋出现赤潮污染了它的食物链有关,它们在生长的过程中,摄取了赤潮中有毒藻类而被毒化。
专家认为,市民不必过于紧张,目前只需要做两件事:一是坚决不吃,此祸就不可能近身;二是若发现个别农贸市场有出售海丝螺的,要及时向所辖的区、县(市)、市卫生监督部门报告,举报电话为96301(全省通用)。并劝告买螺者不要食用。
为便于市民识别海丝螺,专家还介绍了此螺的特征外貌(见插图):海丝螺总体外观尾部较尖,且细长,长度约为1厘米、宽度约为0.5厘米,约指甲盖大小。