高血压、糖尿病、血脂紊乱、肥胖，这四种病中任何三种同时发生，就成为“富贵病”，由于其导致心脑意外等死亡率较高，因此被称为“死亡四重奏”。

　　随着生活水平的提高，一些不注意饮食平衡，年龄爬上40岁以上的中老年人，就容易得“富贵病”。但是值得注意的是，“富贵病”并非中老年人专利，近年来大有年轻化的趋势。有关营养专家指出：“富贵病”是“吃”出来的，所以从“吃”开始预防有十分重要的意义。除了橄榄油、红酒可预防“富贵病”外，在饮食上，还要谨防四大误区：

　　误区一：“吃饭要吃饱吃好。”俗话说“民以食为天”，吃是人体第一需要，但对于早已摆脱了贫困的大多数现代人来说，饮食的主要问题不是充饥，而是过食。中老年人应当注意不要过饱，在保持膳食平衡的前提下，让消化系统减轻负担，做到“先饥而后食”。

　　误区二：“顺其自然，想吃什么就吃什么。”这样做其实很不科学。饮食不仅要适量，而且各种营养素之间的比例也应适当，即所谓的膳食平衡。一般来说“五谷杂粮什么都吃，什么都不要过量”应是一条可行原则。

　　误区三：“要解馋，辣和咸。”人离开盐是不行的，但摄入过多对身体有害。世界卫生组织建议：成人每天摄入食盐量不应超过6克。一般认为每天超过10克就可产生不良影响。

　　误区四：“为了减肥，不吃早餐。”合理的饮食应该是一日三餐，对于患有心脑血管病的中老年人来说，有时一日四餐、五餐可能更好。早餐不但要吃，还要吃好，要摄入全天所需能量的1/5，同时还应吃些奶、蛋、肉、蔬菜及水果。