主料：口蘑、鸡腿菇

　　辅料：锅巴、玉兰片、青豆、培根、番茄、西兰花

　　调料：鸡精、盐、香油、料酒、姜末、葱丝、食用油

　　做法： 1、坐锅点火后倒油，下葱丝炒出香味，下培根略炒，再下玉兰片、口蘑、鸡腿菇，放盐和料酒，下青豆，添一点儿水、鸡精，加盖煮开后下番茄块再煮片刻；

　　2、坐锅点火倒油，油热至7成，下锅巴炸脆捞出装盘；

　　3、待煮的菜开锅，点香油出锅，倒在炸好的锅巴上即可。

　　特点：此菜上桌时“吱吱”作响，极有趣味，且味道鲜美。