紫菜包饭是韩国料理中最具代表性的食物，吃起来不仅美味，而且非常健康，自己在家里制作也很简单。

　　首先在温热的熟米饭中放入适量盐、香油、白醋进行调味，用手搅拌均匀了备用。然后将鸡蛋打散，加少许盐放入锅中煎成蛋饼，切成长条备用。再将切成条的火腿、胡萝卜放入锅内过油加热一下，注意时间不要太长。准备完毕后，拿出两张紫菜平铺于用来包紫菜饭的竹帘上，把米饭均匀地铺在紫菜上，铺满3/4就可以了。然后放上鸡蛋、胡萝卜、火腿，加入一些生黄瓜条，再把紫菜卷起来，卷的时候用力要均匀，一定要卷紧。最后用竹帘轻轻地定型，注意不要把米饭摁扁。所有过程完成后，用刀把紫菜卷切成2厘米厚的小块，保持切口平整美观。这样，营养丰富的紫菜包饭就制作完成了。

　　此外，还可以根据自己的喜好更换蔬菜、肉的种类，可以在包饭中加入泡菜、菠菜，也可以加些肉松、金枪鱼，味道会更好。

　　宋冰冰