白菜，在很多人眼里属于“粗菜”，上不了大雅之堂。但我从小就吃白菜长大，所以婚后依然对白菜情有独钟。老伴和孩子也跟着爱白菜，几十年如一日，白菜一直同我们风雨同舟。毫不掩饰地说：我们最爱吃白菜。

　　隔三差五买白菜，是老伴的一个习惯。一开始老伴炒白菜的技术算不上好，很多时候总是加醋过量，做出来的菜自然很酸。但是老伴非常善于学习，她根据大众民俗食谱进行改良，并通过在日常实践中不断地摸索总结，渐渐地就有了些门道。

　　我老伴做醋溜白菜的方法，可以说是自成一家。通常，老伴先把白菜顺着切成细条，在热油中放入葱花、花椒，炸到黑红色，放入白菜，用铲子不停翻炒，待白菜炒透后，放入一大勺米醋，翻搅适时，再放入白糖、孜然和味精，最后放盐。这样做出来的白菜质感脆嫩，酸甜可口，可谓色香味俱全。过些日子不见老伴做这个菜，我就会主动要求她做。看着我狼吞虎咽的馋样，老伴脸上总是挂满幸福的微笑。随着老伴手艺的不断提高，诸如凉拌白菜、白菜炖豆腐、白菜炒肉丝等等，她也开始做得很拿手了。

　　一次，几个老友在我家小聚，老伴又端出了她拿手的醋溜白菜，几个老友品尝后连连称赞老伴的厨艺。想不到老伴竟然趁机对我的几个老友说：“白菜的故乡其实是在我国，它有近两千年的栽培历史。白菜的营养价值相当高，每百克大白菜含热量10千卡，粗纤维1.5克，蛋白质0.8克……”真没想到，老伴在做菜的同时，竟然对白菜的起源和栽培等理论也开始了研究。

　　有一次，老伴对我开玩笑说：“老头子，我给你做白菜一做就是四十年，我把你喂肥了，你可不能花心呀……”

　　看来，这平淡无奇的白菜，就像我的老伴一样，容纳了生活的千滋百味呀！