喝酒前碰杯的缘起目前有几种说法。有说是古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实，在举杯饮酒之时，人的五官都可以分享到酒的乐趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的颜色，舌头能够辨别酒味，而只有耳朵被排除在这一享受之外。怎么办呢？希腊人想出一个办法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，让杯子发出清脆的悦耳声。这样，耳朵就和其他器官一样，也能享受到喝酒的乐趣了。

　　还有另外的说法是，喝酒碰杯起源于古罗马。古代的罗马崇尚武功，常常开展“角力”竞技。竞技前选手们习惯于饮酒，以示相互勉励之意。由于酒是事先准备的，为了防止心术不正者在对方酒中放毒药，人们想出一种防范的方法，即在角力前，心怀疑虑的双方各把自己的酒向对方酒杯中倾注一些。以后，喝酒前先相互碰一下酒杯的形式便反倒发展成为一种示好的礼仪了。摘自《上海大众卫生报》