常吃萝卜，特别是在冬季里常喝些萝卜汤，对身体是大有益处的，民间就有“冬季萝卜小人参”和“冬吃萝卜夏吃姜”之说。

　　杏仁萝卜汤 萝卜２００克，杏仁４０克，猪肺１５０克。大火炖至熟烂时，再加入盐、味精、料酒、葱段、姜片、胡椒粉等。具有补肺止咳、宽胸化痰之功效。

　　虾皮萝卜汤 萝卜２００克，虾皮８０克，粉丝８０克。勺内放油烧热后用葱姜丝炝锅，入虾皮煸炒几下，然后下入萝卜丝再煸炒数下；加入鸡汤，下入粉丝，再加盐、料酒、味精、胡椒粉等。具有滋养强身、健胃消食、顺气补钙之功效。

　　羊肉萝卜汤 萝卜２００克，羊肉１００克。加橘皮少许入锅炖熟，酌加盐、花椒、大料、姜、桂皮等辛温发散之物少许，注意不要加酱油。具有健脾理气之功效。

　　排骨萝卜汤 白萝卜２００克，排骨１５０克，水发海带５０克，杏仁２０克。将排骨、杏仁用砂锅慢火炖熟，再将白萝卜、海带放入排骨汤中，慢火煨开半小时以上，酌加调料及香油。具有化痰止咳之功效。

　　秦德英 荐稿