在冷冻面包上喷洒一些米酒，再烤一下，可以使面包变得松软如新。

　　要使在冰箱里冻过的鱼解冻，只要在鱼身上洒满米酒，鱼很快就能解冻。

　　用河鱼来做油炸鱼时，可以先将鱼在米酒中浸一下，就可以去掉河鱼特有的泥腥味。

　　在炒鸡蛋时加一点米酒，可以使鸡蛋鲜嫩松软且光泽鲜艳。

　　做菜时不小心多放了醋，在菜里加一些米酒，就可以减轻酸味。

　　被蜈蚣、全蝎、黄蜂等毒物咬伤手脚后，非常疼痛，可立即取米酒100克左右浸泡伤口。若不能浸没部位，可用棉花蘸酒敷擦患处，约20分钟后，疼痛可解除。 止 敬