早餐习惯吃的油条，也叫炸果子，制作面团时都加入食盐（氯化钠）和食碱（碳酸钠）；这均为钠的化合物，并含量较高。据检测，每100克油条含钠585毫克。那碱味大又口咸的油条，含钠更多。肝病、高血压、缺血性心力衰竭、肾脏病患者，每日膳食都限制钠的摄入量，因此要限吃高钠食物油条和油饼。中老年人也要少吃油条、油饼。