烧肉加橘皮 香而不腻

　　人们吃肉喜欢吃精肉，不喜欢吃肥肉，原因是肥肉太腻。如果在烧肉时加点橘皮，烧出来的肉不仅不腻，而且香气四溢，十分好吃。田心林

　　防稀饭溢锅

　　如果在下米时放一块洗净的红薯或土豆，这样水沸后就会形成一个旋转中心。将火调小后，稀饭会反复围绕红薯或土豆旋转，所形成的气泡在旋转中被撞碎，就不会外溢了。