油烟中有害物质

　　现在时尚的开放式的厨房，空气流动范围较大，这就造成餐厅和客厅的油烟废气污染。这不但危害到在厨房里忙碌的老年人、青年人，也在危害着正在客厅里的孩子们。

　　据中国室内环境监测中心主任韩梅介绍，厨房油烟会伤害人的感觉器官。研究表明，当食用油烧到250℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉粘膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎、哮喘等呼吸道疾病。同时也易患上心血管，脑血管等疾病。