蜂蜜含有75%的果糖和葡萄糖，其余为蛋白质、氨基酸、无机盐、有机酸、酶类和多种维生素等，被称为“全营养”品。常饮蜂蜜，具有润肠通便、润肺止咳、益气补中、解毒等功效。科学研究表明，由于蜂蜜中含有大量的谷氨酸、泛酸、活性肽等高生物活性物质以及大量营养物质，吃很少量就能达到滋补、强身、养颜的作用。科学家对100多位百岁老人进行调查，发现有80多人常食蜂蜜。

　　蜂蜜还是一种强碱性食品，含有大量的矿物质，日本的医学专著中写道，蜂蜜可治百病。它对很多老年疾病有辅助治疗作用，如咳嗽、便秘、失眠、高血压、冠心病、动脉硬化、消化不良、溃疡病、肝病、贫血和痢疾等。近年来，国内外用蜂王浆治疗糖尿病的报告也很多，发现有理想的降血糖的作用。

　　饮用蜂蜜的方法简单，可单独喝，也可用温白开水冲着喝，还可在喝稀饭、豆浆、牛奶时加一汤匙等。老年人每天一般用量为50~100克为宜。倘若你每天早晨空腹吃一匙蜂蜜，能安五脏，止痛解毒，防止血管硬化；每日取15~30克蜂蜜冲服，对于脾胃虚弱、食少腹痛、肺虚久咳、习惯性便秘等，具有一定的疗效；对于老年性便秘，用蜂蜜50克，水冲服早晚各一次，连服5日，效果很好；用茶叶3克，开水冲泡，待茶水凉后加蜂蜜3毫升，每隔半小时服用一次，有止渴养血、润肺益肾之功。近年来还发现把蜂蜜和牛奶按一定比例调配饮用，营养成分更容易吸收，对治疗贫血症有不错的疗效。蜂蜜还可和蔬菜汁、水果汁配成饮料，可以排毒养颜、增进健康。

　　取新鲜番茄2个洗净，与30克蜂蜜拌匀，腌1~2小时，饭后分两次饮用，具有和血脉、降血压、生津开胃、清热解毒的功效，适用于动脉硬化等心血管病患者；将黑芝麻45克蒸熟，捣如泥，搅入50克蜂蜜中，用水冲服，可降血压。由于蜂蜜含有可以燃烧人体能量的优质糖分、维生素及矿物质，常喝蜂蜜有益于减肥轻体，延年益寿。