有些常喝茶的人，喜欢让茶杯里积一层厚厚的茶垢，并把这种做法叫做养“茶山”，认为有“茶山”的茶具泡茶更有味，就是不放茶叶也能喝出茶味来。其实，这是一种错误的习惯，因为茶垢对人体健康不利。

　　科学研究表明，饮用水中含有矿物质和微量有害重金属离子，如镉、汞、砷等。当水加热时，随着水温的升高，某些钙、镁离子溶解度下降，难溶盐浓度不断加大，当水被浓缩到一定程度时就沉淀析出。这些析出物可随水冲泡茶而进入茶杯中，和茶水一起迅速氧化生出褐色茶锈，茶锈中就含有了镉、铅、汞、砷等多种有害金属。没有喝完或存放较长时间的茶水，暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质发生氧化作用，便会生成茶垢并粘附在茶具内壁，而且越积越厚。

　　显然，这种茶垢对人体健康是有威胁的。随着茶水的冲泡，茶垢内的有害物质不断溶出，随着茶水进入人体消化系统，极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物质，不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化，也使许多脏器受到损害，如神经、胃肠、泌尿和造血系统的病变，甚至引起人体过早衰老等。所以，喝茶应该勤洗杯，养“茶山”的习惯要不得。