湖头陈地处萧绍平原，河道纵横、绿树成荫，依稀还能感到这里曾经的鱼米之乡影子。

　　而现实中的湖头陈，早已失去以前的恬淡、乡土气息。这里已成为当地重要的工业园区，房子挨着房子，人流挨着人流。这个有着4000人口的社区，又涌进了6000多名外来务工者。清澈的河水不见了，洁净的空气消失了……

　　能够印证湖头陈曾经的清澈、洁净，是这个社区出现过两位百岁寿星：2005年底，王美云以101岁高寿仙逝；而笔者走访的这位人瑞李雪花，已经102岁。这位老寿星的母亲，也活到了90多岁。

　　闭着眼剪螺蛳

　　李雪花是土生土长的湖头陈人，独生女儿，穷出身，前半辈子住的是草棚，喝的是稀饭。

　　李雪花做了一辈子小生意。丈夫起早摸黑地摸螺蛳、捉鱼，李雪花就挑到市场上去卖。这样的生活，一直延续了几十年。现在，这副担子已经传承到孙子们的肩上。

　　久而久之，李雪花成了“剪螺蛳能手”。60多岁后，她不再到市场上买卖，而是留在家里，帮着剪螺蛳。到八十几岁时，患了白内障，视力不佳，有时，老太太干脆闭着眼睛剪螺蛳，但从来都没伤到过手。

　　“剪螺蛳生涯”一直坚持到100岁。100岁时，还创造过一天剪100斤螺蛳的纪录。“一天剪100斤螺蛳，我们都比不上。”孙媳妇说。

　　后来，改用机器剪螺蛳，老寿星这才歇手。

　　做生意活脑子

　　老寿星的晚辈说：“做生意，免不了跟各色人打交道、动脑子，使老人一辈子思路清晰、精力旺盛。”

　　笔者问：“10斤螺蛳，每斤两元，总共多少钱？”

　　老寿星脱口而出：“20块。”又补充一句，“两块钱一斤，你卖贵了。”她对行情一清二楚。

　　不光是算账，跟任何人聊天，她都对答如流，反应敏捷。前两年，她还一个人上街走走，管管“闲事”。她的记性也好。子孙晚辈三十多人，任何一位的生日、年纪，脑子里都有一本明细账，甚至能记得出生时的时辰。

　　糖罐子不离手

　　粗茶淡饭，这是老寿星一辈子的饮食习惯。她从不吃补品，零食也只吃饼干。只有一样东西百吃不厌——白糖。

　　她吃白糖的速度十分惊人。逢年过节，孩子们大包大包地送白糖，简直能堆成一座小山。几个月后，这座“小山”不见了。儿子说：“最保守的估计，一年最少也要吃掉100斤白糖。”

　　早上，老寿星爱吃泡饭。放上两勺白糖。甚至白糖比米饭还多。甜得发腻，她吃得津津有味。中午与晚上，饭桌上也少不了糖罐。吃了饭，吃了菜，老太太又习惯性地把筷子伸进糖罐，咂咂嘴……这还不算稀奇。冬春季节，白天睡上一大觉，一醒来，就摸索着找糖罐。

　　更惊奇的是：这个视糖为命的老寿星，血糖正常。

　　“年轻时别拼命”

　　老寿星没有器质性疾病，只有肩周炎让她痛苦不堪。这一疾病纠缠她二三十年了。发作时，坐立不安，七八个孙子轮流给她捏肩、敲背。

　　这些都是年轻时落下的病根。老寿星说，剪螺蛳是力气活，时间长了，手臂肌肉就会僵硬；常常挑着五六十斤的担子，徒步上杭州。对此，老寿星很有感慨：“年轻时拼命，年老后要吃苦头的。”