台湾的春节习俗与祖国大陆的闽南地区大同小异，都有“时年八节”之说，春节则为八节之首。

    春节一般从农历十二月十六日的“尾牙”开始，到正月十五日元宵节过完，历时整整1个月。

    尾牙 尾牙这天家家户户都要祭拜土地公，特别是生意人，为祈求新年发财，以牲体、金纸祭祀，并将祭品分享同仁犒赏员工，此叫食尾牙。食尾牙时，将要解聘的员工，雇主以鸡头相向，表示明年请另谋高就。因此，台湾有谚语：吃尾牙面忧忧，吃头牙抚嘴须。意为尾牙餐事关工作去留。

    围炉 除夕之夜，岛内全家人都要欢聚在一起“围炉”，即一家男女老少团团围坐在火炉或火锅旁吃年夜饭。年夜饭所吃的一般都有象征意义，如吃韭菜取“韭”与“久”谐音，寓意年寿久久长长；吃萝卜即菜头，表示好彩头；吃全鸡，表示全家福，因闽南话“鸡”与“家”谐音。

    吃年夜饭的八仙桌下安放新炭炉和一把新葵扇，扇上和炉上贴有红纸书写的春和福字。围炉时要说吉利话。“围炉”时的蔬菜也不用刀切碎，洗净后连根煮熟，吃时也不咬断，而是从头到尾，慢慢地吃进肚里，以祝父母长寿。

    禁忌　台湾春节禁忌甚多，春节这一天不能洗衣，不能动刀，不能说不吉利的话，不能在井中打水。如果小孩失手打破碗碟，要说“岁岁（碎碎）平安”或“落地开花”之类的吉语。